Põe o ovo a galinha põe

Aparelho eléctrico para escalfar ovos

Sob esta designação está presente no Centro de Artes Culinárias uma pequena exposição dedicada à galinha e ao ovo.

Aproveitando a época da Páscoa, tão associada ao ovo, porque não falar no sua progenitora: a galinha (não, não é o coelho). 

Procurando na literatura infantil descobri que de todos os animais a galinha é das menos representadas (o mesmo não se podendo dizer do galo).

Este livro descobri-o só agora e é uma história de amor entre a galinha e o galo, escrita por Mário Gonçalves que embora não esteja datado, deve ser da década de 60.

Se puderem vão visitar o Mercado de Santa Clara e aproveitem para ver a exposição de pratos que se mantém e que vale a pena.

Workshop: «Com comida desenha-se»

«Esta oficina destina-se a crianças entre os 4 e os 8 anos e os participantes terão a oportunidade de aprender de forma experimental, didáctica e divertida, como as formas, texturas e cores de vários vegetais e frutas podem ser utilizadas como materiais e técnicas de expressão plástica.

Durante a oficina, explorarão em conjunto os aromas e sabores dos alimentos, e verão como é possível criar personagens e cenários a partir de uma mistura de comida, brincadeira e desenho.»

Animadora : Sara Infante, ilustradora

Para inscrições contactar o CAC (centrodasartesculinarias@gmail.com)

Exposição: "Vamos pôr tudo em pratos limpos"

Já inaugurou a exposição sobre pratos no Centro de Artes Culinárias, em Lisboa. A entrada é livre.
Não deixem de ir ver algumas interessantes amostras deste tema infindável e curioso.

As Artes Culinárias na Lusofonia

 Vai inaugurar na 5ª feira dia 22 de Maio, às18,30 horas, no Centro de Artes Culinárias, uma exposição sob o tema referido.

Compareçam para ver a exposição ou numa das múltiplas actividades que vão acompanhar a exposição e de que daremos notícias.

Os Açores no Centro de Artes Culinárias

Um convite para experimentar um almoço diferente ou adquirir produtos açorianos.

Enamorados por Lisboa

Um dia de namorados, uma aquisição recente da nossa sociedade, adaptado aos nossos costumes. Uma forma de festejar diferente.

O espírito dos licores. A exposição e o livro

Para completar a exposição sobre licores que está presente no Centro de Artes Culinárias, intitulada  «O Espírito dos Licores. Arte e Tradição» vou fazer uma palestra no domingo, dia 2 de Fevereiro às 15,30.
Falarei sobre a ideia inicial, que desencadeou a exposição, e sobre o livro «Licores de Portugal (1880-1980)» que a completa.
No final teremos uma degustação de ginjinha de Alcobaça feita pela firma MSR. Apareçam!

Aprenda a fazer licores

A minha amiga Sofia, além das suas múltiplas virtudes pessoais, profissionais (é uma das melhores  anatomopatologistas nacionais) e literárias (poeta com vários livros publicados) e autora do blog Defender o Quadrado, é também especialista em coisas mais terrenas, como saber fazer licores. 

Se quiser aprender a  fazer estas delicias doces venha no próximo domingo ao Centro de Artes Culinárias.

Eu sou apenas uma teórica, por isso vou lá estar.

Apareçam também!

O licor, uma bebida de Natal

É verdade que se foi perdendo esta tradição de beber licores na época natalícia. 

A grande excepção encontra-se nos Açores onde está bem vivo este costume chamado «O menino mija?» e onde as pessoas vão visitar os seus amigos e familiares repetindo esta pergunta. É uma ronda onde se vão provando os licores caseiros ou industriais regionais e se aproveita para desejar as Boas Festas.

No resto do país foi-se perdendo o hábito de associar estas bebidas à época natalícia. Mas que este existiu é-nos provado por várias manifestações materiais, desde a forma das garrafas, aos rótulos e à publicidade.

Mostro-lhes alguns exemplos como a garrafa em forma de casa, a cuja porta o pai Natal bate para oferecer os presentes.

Foi desenhada por Adolfo e Rocha em 1955 e encontra-se na forma não pintada ou com pintura manual onde são realçados todos os pormenores incluindo a neve.

Uma outra forma popular de garrafa era a do próprio Pai Natal que existe em várias versões e de que já apresentei em anos anteriores um exemplo. 

Algumas distinguem-se pela pintura que identifica o produtor, enquanto noutras essa identificação era feita apenas através de um rótulo colocado nas costas.

Por ultimo mostro-lhes uma garrafa do Licor Natal, de forma cónica, que está ilustrada num cartaz publicitário em que o próprio Pai Natal viaja numa dessas garrafas e que eu reproduzi em postal.

Espero que gostem. Servem para eu lhes desejar Boas Festas e lembrar que a exposição onde estão estas garrafas e  outros objectos deste tema vai estar no Mercado de Santa Clara até Fevereiro de 2014.

Mercado de Natal no CAC

Exposição «O Espírito dos Licores. Arte e Tradição» no CAC

 

Este é um pré-aviso para disponibilizarem o fim da tarde de dia 7 de novembro para a inauguração da exposição «O Espírito dos Licores. Arte e Tradição» que terá lugar no Centro de Artes Culinárias, no Campo de Santa Clara.

Ao mesmo tempo será feito o lançamento do meu livro «Licores de Portugal (1880-1980)».

Sobre os dois temas falarei com mais calma proximamente e, é claro, estão todos convidados.

«É o tempo do Tomate» no CAC

Novas actividades. Compareçam!

Showcooking de figos no Centro de Artes Culinárias

Cozinhar com Melancia

É "Tempo de Melancia" no CAC

Pintura de Frida Kahlo, «Viva la Vida»

Este é o título das próximas actividades que vão ter lugar no Centro de Artes Culinárias (CAC) no Campo de Santa Clara, em Lisboa.
À volta do delicioso fruto vão ser feitas várias iniciativas sobre as quais se podem informar carregando no link:

www.centrodasartesculinarias.org

Exposição "Comeres Nómadas" no CAC

Sob esta designação genérica inaugura-se no Centro de Artes Culinárias (CAC) uma exposição com objectos utilizados nos vários tipos de refeições que tem lugar fora do domicílio e que implicam transporte de comida.

Poderão ser vistos objectos usados pelos trabalhadores rurais e citadinos, pelo exército, pelas crianças na escola e nos momentos de deleite, como nos piqueniques.

Para recordar utensílios antigos e descobrir outros. A exposição, como de costume, é no Mercado de Santa Clara, em Lisboa, e inaugura na 4ª feira às 18 horas.

Em Busca dos Sabores Perdidos

Tradições Alimentares da Páscoa

As propostas do Centro de Artes Culinárias para esta época no Mercado de Santa Clara em Lisboa.

Cine-Jantar no Centro de Artes Culinárias

Um filme sem pipocas mas com jantar dia 24 de Março às 19,30 no CAC.

Alguidares para todo serviço

 «Dia 22 de janeiro, pelas 17horas, inaugurara-se mais uma exposição chamada "Alguidares para todo serviço".

Na mesma ocasião, mas pelas 18h, iremos celebrar também o Dia de S. Vicente padroeiro de Lisboa e também da freguesia onde está instalado o CAC. Sendo S. Vicente o patrono dos vinhateiros pareceu-nos uma boa ocasião para partilharmos o vinho feito no CAC com as uvas resultantes do evento Vindima de Portugal, posteriormente pisadas pelos meninos da escola local.

A Junta de Freguesia de S. Vicente de Fora  quis participar nesta celebração convidando a comunidade local a estar presente e irá oferecer uma bela sopa com pão e alguns acompanhamentos. Iremos, assim, partilhar sentimentos, sabores e projectos.»

Transcrevo o texto apresentado pela A Idade dos Sabores