Põe o ovo a galinha põe

Aparelho eléctrico para escalfar ovos

Sob esta designação está presente no Centro de Artes Culinárias uma pequena exposição dedicada à galinha e ao ovo.

Aproveitando a época da Páscoa, tão associada ao ovo, porque não falar no sua progenitora: a galinha (não, não é o coelho). 

Procurando na literatura infantil descobri que de todos os animais a galinha é das menos representadas (o mesmo não se podendo dizer do galo).

Este livro descobri-o só agora e é uma história de amor entre a galinha e o galo, escrita por Mário Gonçalves que embora não esteja datado, deve ser da década de 60.

Se puderem vão visitar o Mercado de Santa Clara e aproveitem para ver a exposição de pratos que se mantém e que vale a pena.

Workshop: «Com comida desenha-se»

«Esta oficina destina-se a crianças entre os 4 e os 8 anos e os participantes terão a oportunidade de aprender de forma experimental, didáctica e divertida, como as formas, texturas e cores de vários vegetais e frutas podem ser utilizadas como materiais e técnicas de expressão plástica.

Durante a oficina, explorarão em conjunto os aromas e sabores dos alimentos, e verão como é possível criar personagens e cenários a partir de uma mistura de comida, brincadeira e desenho.»

Animadora : Sara Infante, ilustradora

Para inscrições contactar o CAC (centrodasartesculinarias@gmail.com)

Exposição: "Vamos pôr tudo em pratos limpos"

Já inaugurou a exposição sobre pratos no Centro de Artes Culinárias, em Lisboa. A entrada é livre.
Não deixem de ir ver algumas interessantes amostras deste tema infindável e curioso.

O Espírito dos Licores

A exposição já acabou e tudo isto está agora dentro de armários. Ontem contudo recordei-a quando me chegou às mãos este filme feito pela Ana Raquel Bispo, filha de uma vizinha minha, que visitou a exposição, gostou e teve este trabalho enorme de a filmar.  As condições não eram as ideais porque o Centro de Artes Culinárias, onde esteve a exposição, tem telhado de vidro e reflecte a luz nas vitrinas. 

Ao longo do filme a autora vai lendo os textos de apoio que completavam a informação. O resultado acho que ficou bom demais para não ser divulgado, até porque muitos dos amigos acabaram por não ver a exposição. Obrigada Ana Raquel.

Convite: Colóquio «As Artes Culinárias na Lusofonia»

Vai ter lugar no próximo dia 26 de Junho na Sociedade de Geografia de Lisboa (sala Portugal) o colóquio acima referido.

Esta iniciativa do Centro de Artes Culinárias, em colaboração com a Sociedade de Geografia de Lisboa, vai ter início às 10 horas e nela colaboram vários palestrantes, como podem ver no programa.

  

Eu vou falar sobre «O papel dos portugueses no comércio alimentar no Brasil (finais do séc. XIX- início do séc. XX)» e ficam desde já convidados para assistir. 

As Artes Culinárias na Lusofonia

 Vai inaugurar na 5ª feira dia 22 de Maio, às18,30 horas, no Centro de Artes Culinárias, uma exposição sob o tema referido.

Compareçam para ver a exposição ou numa das múltiplas actividades que vão acompanhar a exposição e de que daremos notícias.

Os Açores no Centro de Artes Culinárias

Um convite para experimentar um almoço diferente ou adquirir produtos açorianos.

Enamorados por Lisboa

Um dia de namorados, uma aquisição recente da nossa sociedade, adaptado aos nossos costumes. Uma forma de festejar diferente.

O espírito dos licores. A exposição e o livro

Para completar a exposição sobre licores que está presente no Centro de Artes Culinárias, intitulada  «O Espírito dos Licores. Arte e Tradição» vou fazer uma palestra no domingo, dia 2 de Fevereiro às 15,30.
Falarei sobre a ideia inicial, que desencadeou a exposição, e sobre o livro «Licores de Portugal (1880-1980)» que a completa.
No final teremos uma degustação de ginjinha de Alcobaça feita pela firma MSR. Apareçam!

Aprenda a fazer licores

A minha amiga Sofia, além das suas múltiplas virtudes pessoais, profissionais (é uma das melhores  anatomopatologistas nacionais) e literárias (poeta com vários livros publicados) e autora do blog Defender o Quadrado, é também especialista em coisas mais terrenas, como saber fazer licores. 

Se quiser aprender a  fazer estas delicias doces venha no próximo domingo ao Centro de Artes Culinárias.

Eu sou apenas uma teórica, por isso vou lá estar.

Apareçam também!

Vendas de Natal no Centro de Artes Culinárias (CAC)

Não posso deixar de mostrar o bem humorado cartaz do CAC que promove a venda do meu livro.

No Mercado de Santa Clara continuam as vendas de Natal do Centro de Artes Culinárias. Se ainda não conhecem o espaço e o projecto façam uma visita. Lá poderão encontrar produtos caracteristicamente nacionais produzidos em vários pontos do país para a mesa de Consoada ou para ofertas.

E aproveitem e vejam a exposição «O espírito dos Licores» de que fui responsável.

Mercado de Natal no CAC

Lançamento do livro «Licores de Portugal (1880-1980)»

Para os amigos a quem ainda não enviei convite e para os outros leitores do blog aqui fica o convite.

Aproveitam e vêem a exposição que estou a organizar com o material que, para este fim,  fui reunindo ao longos destes últimos anos, a que se juntam peças da associação As Idade dos Sabores. 

Lá os espero.

Exposição «O Espírito dos Licores. Arte e Tradição» no CAC

 

Este é um pré-aviso para disponibilizarem o fim da tarde de dia 7 de novembro para a inauguração da exposição «O Espírito dos Licores. Arte e Tradição» que terá lugar no Centro de Artes Culinárias, no Campo de Santa Clara.

Ao mesmo tempo será feito o lançamento do meu livro «Licores de Portugal (1880-1980)».

Sobre os dois temas falarei com mais calma proximamente e, é claro, estão todos convidados.

«É o tempo do Tomate» no CAC

Novas actividades. Compareçam!

Showcooking de figos no Centro de Artes Culinárias

Cozinhar com Melancia

É "Tempo de Melancia" no CAC

Pintura de Frida Kahlo, «Viva la Vida»

Este é o título das próximas actividades que vão ter lugar no Centro de Artes Culinárias (CAC) no Campo de Santa Clara, em Lisboa.
À volta do delicioso fruto vão ser feitas várias iniciativas sobre as quais se podem informar carregando no link:

www.centrodasartesculinarias.org

Exposição "Comeres Nómadas" no CAC

Sob esta designação genérica inaugura-se no Centro de Artes Culinárias (CAC) uma exposição com objectos utilizados nos vários tipos de refeições que tem lugar fora do domicílio e que implicam transporte de comida.

Poderão ser vistos objectos usados pelos trabalhadores rurais e citadinos, pelo exército, pelas crianças na escola e nos momentos de deleite, como nos piqueniques.

Para recordar utensílios antigos e descobrir outros. A exposição, como de costume, é no Mercado de Santa Clara, em Lisboa, e inaugura na 4ª feira às 18 horas.

Em Busca dos Sabores Perdidos