Quando vejo aquelas salsichas muito encarnadas penso sempre que foram pintadas.Rafael Bordalo Pinheiro achava o mesmo em 1900.
Era então uma novidade. Uma «Arte novissima», a anilina ao serviço da carne de porco.
Publicado na "Paródia", no nº2 de 1900. Na capa do primeiro número podia ver-se "A política: a grande Porca", igualmente muito actual no momento em que vivemos.
