Convite: apresentação do livro "Receitas de Copa e Cozinha" em Vila de Rei

Durante a Feira dos Enchidos, Queijo e Mel, em Vila de Rei, farei na Biblioteca local, dia 31 de Julho, às 21 horas,  uma apresentação do livro "Receitas de Copa e Cozinha" e uma pequena exposição com objectos antigos de cozinha, em especial ligados à doçaria. 

Aqui fica o convite e os pormenores.

Convite: Livro "Casa de Bertiandos" . Apresentação em Ponte de lima

 No dia 24 de Janeiro, sábado, às 15 horas, no local berço das receitas.

Convite. Apresentação do livro Bordalo de Faca e Garfo na Covilhã

 

Apareçam. A apresentação terá lugar na belíssima Sala dos Continentes, na Covilhã . 

Um trio bordaliano

 

Durante a apresentação do livro “Rafael de faca e Garfo”, no Museu Rafael Bordalo Pinheiro, a minha amiga Rosário Félix, aproveitou para desenhar o que via.

Nós ouvimos e vemos, mas não fixamos as imagens. A Rosário, que faz parte dos Urban Sketchers, e que, a meu pedido, ilustrou a capa e o interior do livro“ Do Comer e do Falar…” um dicionário gastronómico, está sempre  a desenhar o que lhe passa em frente dos olhos.

E aqui estamos os três, a Isabel Fernandes, que apresentou o livro, o João Alpuim, director do Museu e eu, de acordo com a sua visão.

Uma maneira de recordar o dia, diferente das fotografias.

Convite: Apresentação do livro "Receitas Particulares e Curiosas no MNMC

É já na próxima 5ª feira a apresentação do livro "Receitas particulares e Curiosas" da família Coelho Villasboas , baseado em manuscritos culinários dos descendentes da família.  

Trata-se de registos da primeira metade do século XIX da região Norte, onde a família viveu e que inclui as cidades do Porto, Vila Nova de Gaia, Viana do Castelo e Ponte de  Lima.

Para quem puder e quiser ir, lá os aguardo.

Luís de Sttau Monteiro nos "Sabores da Escrita", em Coimbra

 

Para comemorar o 25 de Abril, num jantar como as características dos “Sabores da Escrita” quem melhor do que relembrar a figura de Luís de Sttau Monteiro.

Aliando as características de um gastrónomo às de um defensor da liberdade da escrita, farei uma pequena apresentação da sua actividade, na Escola Hoteleira em Coimbra.

Apoiando-me no texto do meu livro Luís de Sttau Monteiro Gastrónomo, farei uma curta apresentação sobre este tema. Segue-se um jantar com receitas de Sttau Monteiro, adaptadas aos dias de hoje, que promete boas surpresas.

Aqui fica o convite e a ementa. Apareçam.

Apresentação em Coimbra

 Para quem vive na zona e se interesse por este tema, fica um aviso prévio da apresentação do livro "Receitas particulares e Curiosas".

Convite: apresentação do livro “Receitas particulares e curiosas” em Guimarães

  

Para quem tiver disponibilidade e esteja por perto aqui fica o convite para passar um agradável dia em Guimarães, a ver e a falar de flores e frutos outrora exóticos, e hoje tão abundantes na região. Pelo meio, vou apresentar o meu último livro incidindo na análise dos citrinos aí referidos. Apareçam!

CONVITE

Por vezes, os Deuses ajudam e tornam possível congregar, num único sábado, dia 24 de Fevereiro, actividades relacionadas com flores e frutos, num Paço dos Duques rodeado de 39 hectares de zona verde!

 

SÁBADO, DIA 24 DE FEVEREIRO, PAÇO DOS DUQUES

 

Horário	Evento
10h00-18h00	Exposição de camélias de Guimarães, no pátio do Paço dos Duque. Organizado pela Câmara Municipal de Guimarães.
11h00	Apresentação do livro «Receitas particulares e curiosas: Manuscritos do século XIX da família Coelho Villasboas», de Ana Marques Pereira e Álvaro Teixeira de Queiroz
15h00	Assinatura de protocolo de depósito da palmilha do sapato de D. Constança de Noronha (séc. XV) entre a Venerável Ordem Terceira de S. Francisco de Guimarães e  a Museus e Monumentos de Portugal E.P.E.
16h00	Lançamento do livro «A flora nas coleções do Paço dos Duques de Bragança», de Sasha Lima, editado pela Associação de Amigos do Paço dos Duques de Bragança e  Castelo de Guimarães.
17h30	Inauguração da exposição de arte contemporânea «Impressions of camellia and lemon / Impressões de camélia e limão», de Isabel Pavão
18h30	Lançamento do catálogo da exposição «Impressions of camellia and lemon / Impressões de camélia e limão», de Isabel Pavão

Lançamento em Lisboa: Receitas Particulares e Curiosas

 

É já na próxima quarta-feira, dia 20 de Dezembro, às 17 horas o lançamento do livro baseado em manuscritos culinários inéditos, do século XIX, de uma família da região do Norte. A apresentação será feita pela minha amiga Prof. Drª Ana Isabel Buescu que já nos habituou a excelentes análises. 

Eu sei que o dia e a hora não são bons, mas por favor interrompam as compras de Natal e programem um tempo para estarem presentes. A apresentação será em Campo de Ourique, no antigo cinema Europa, onde agora existe uma Biblioteca da CML.

O livro está lindíssimo e estou certa de que vão gostar.

Será um prazer rever velhos amigos e também fazer novos amigos, como já aconteceu.

Até lá!

 

Livro Luís de Sttau Monteiro Gastrónomo na Covilhã

 Durante o festival da Cherovia, na Covilhã, irei apresentar o meu último livro.

Remete-me para recordações da minha adolescência na Covilhã, onde descobri a obra de Luís Sttau Monteiro, pela primeira vez, na extinta Livraria Nacional.

Apareçam!

Convite. Apresentação em Coimbra

Na próxima 5ª feira, dia 29 de Junho, vou apresentar em Coimbra, no Museu Nacional Machado de Castro o meu último livro, Luís de Sttau Monteiro Gastrónomo. Será apresentado pela minha amiga Drª Maria da Graça Pericão. Espero ter o gosto de os ver lá.

Convite: Lançamento do livro

 A todos os que se interessarem por este tema venho convidá-los para o lançamento do meu último livro Luís de Sttau Monteiro Gastrónomo, que terá lugar na Livraria Ferin, em Lisboa, no próximo dia 20 de Outubro, às 17 horas.

A apresentação estará a cargo do crítico gastronómico Fortunato da Câmara e falará também o Jorge Silva que foi o designer da obra, onde fez um excelente trabalho.

Eu falarei como editora e autora (dois em um, mas de forma breve) procurando ser sucinta como é meu hábito.

Espero contar com a vossa presença.Será uma boa oportunidade para nos tornarmos a ver, ou para nos conhecermos.

P.S: Como diz no convite farei uma pequena exposição com vários exemplares da obra de LSM.

Convite: apresentação do livro Cadernos do Dominguizo em Guimarães

 No dia 20 de Maio estarei em Guimarães, no Paço dos Duques, para apresentar o meu último livro "Cadernos do Dominguizo" baseado num registo de receitas do início do século XIX. 

Espero ter o prazer de reencontrar as pessoas dessa zona. Até lá.

 

Apresentação do livro «Vestir a Mesa» em Coimbra

Vai ter lugar no Museu Machado de Castro, em Coimbra, no dia 13 de Junho, a apresentação do livro «Vestir a Mesa- Dressing the Table», às 18 horas.

A apresentação será feita pela minha amiga Maria da Graça Pericão e eu farei uma pequena comunicação sobre o tema.

Fica aqui o convite a quem vive na zona.

Relembro que o livro não tem venda a nível nacional sendo comercializado apenas nalguns locais e claro nas apresentações.

Lá espero as minhas amigas de Coimbra e quem achar o tema interessante.

PS: Eu sei que é dia de S. António, mas felizmente (neste caso) as comemorações do dia não se estendem a Coimbra.

A apresentação do meu Museu virtual

O sonho de ter um Museu dedicado às artes da mesa e à cozinha é acalentado por mim desde há vários anos. Para isso tenho adquirido ou guardado objectos que possam servir como exemplos de uma determinada função para uma determinada época.
Não se trata de objectos valiosos, para os quais não tenho capacidade económica e que estão visíveis em muitos museus. São sobretudo objectos úteis, daqueles que, precisamente por não terem grande valor, são deitados fora ou deixados esquecidos em armários ou gavetas. Muitos deles já não se sabe para que serviram e outros já estão esquecidos.
As coisas vão se acumulando (infelizmente é a palavra correcta) por incapacidade de encontrar um local ou apoio monetário para apresentar e manter as peças. Com a crise económica, a que já devíamos estar habituados, as Câmaras e as empresas têm agora mais dificuldade e sobretudo mais desculpas para não dar qualquer apoio.
Assim, como boa portuguesa, continuo à espera, que me saia o Euromilhões. Até lá, e porque tal não deve acontecer tão depressa, decidi fazer um Museu Virtual.
Debrucei-me durante algum tempo sobre um Thesaurus adequado para a classificação das peças. Cheguei a falar com duas amigas minhas, que trabalham em museus, para fazermos esse trabalho, mas nunca chegamos a concretizá-lo por falta de tempo meu.
Tenho no entanto uma classificação feita por mim que se baseia na realizada em França para inventariação do património, que deve ser a melhor, e numa outra americana. Também aqui, à boa maneira portuguesa, adaptei-a e “melhorei-a”. Ficou mais complexa, mas também mais completa e não está acabada, mas será essa que vou usar.
Nela se classificam os objectos primariamente pela sua função geral e depois pela função mais específica.
Fiz fichas que irei apresentar com os objectos e que serão modificadas à medida que for detectando erros.

Os objectos mistério fazem parte desse conjunto, mas outros, nada misteriosos como guardanapos de papel, papel de embrulho de pastelarias, caixas de doces, folhetos de electrodomésticos ou publicitários estão também incluídos.
Inicio assim o meu Museu. Na ausência de espaço real fica suspenso no ciberespaço.

Apresentação

Neste primeiro artigo é necessário que me apresente.
Os textos que vou apresentar, nesta fase inicial do blog, fazem parte das minhas publicações num jornal regional, os «Ecos da Marofa». Trata-se de um jornal da região de Figueira de Castelo Rodrigo. Não nasci nesta zona e só tardiamente a vim conhecer mais em pormenor. Sou vizinha, nasci na Beira Baixa e aí vivi a infância e a adolescência até à idade de vir estudar para Lisboa. Formei-me em Medicina e tirei a especialidade de Hematologia. Durante este percurso tive a oportunidade de conhecer um digno representante da zona, que é hoje um grande amigo meu, o Dr. Álvaro de Carvalho, natural de Mata de Lobos.
Foi na sua companhia e na do Dr. Vermelho Corral que tive a sorte de descobrir a região. Não podia ter melhores cicerones. Conhecedores, como poucos, dos recantos e características da Vila de Figueira de Castelo Rodrigo e das suas freguesias circundantes, guiaram-me na descoberta dos seus segredos.

Desde há vários anos que eu percorria o país na busca de cozinhas que mantivessem características regionais ou que se tivessem mantido preservadas. Esta zona do interior ficou quase para o fim da minha pesquisa. Mas não foram só as descobertas no local que me entusiasmaram. A forma hospitaleira como fui recebida e a facilidade de comunicação das pessoas que me foram apresentadas, para com alguém que acabavam de conhecer deixou-me surpreeendida. Estava ali pela primeira vez, mas sentia-me já da “casa”. Foi uma sensação agradável que me fez desejar voltar. Quando o Dr. Álvaro de Carvalho me pediu para colaborar no jornal acedi logo com gosto. Era uma forma de agradecer a boa recepção que tive no local e uma boa desculpa para aí voltar. A posteriori achei que valia a pena divulgar estes textos de forma mais global. Nada melhor que um blog.

Os meus interesses, fora da área da Medicina centram-se na área da Gastronomia. Um dia falaremos sobre a diferença entre culinária e gastronomia que, embora distintas, as pessoas confundem. Não é que não me interesse pela culinária. Foi por aí que eu comecei e a que dediquei muito entusiasmo. Mas com o tempo passei a interessar-me pela história da alimentação, pelos hábitos de mesa, pelos objectos, pelos alimentos e por fim, pelo local onde eles são confeccionados. Esta temática da alimentação é um poço sem fundo. Começamos a explorar e vamos descobrindo novos focos de interesse.

O primeiro livro que escrevi chamava-se “Mesa Real. Dinastia de Bragança”. Foi publicado em 2000. Quando esgotou fiquei contente, mas depois descobri que ninguém o conhecia e fiquei triste. É o problema dos autores. As alegrias e as tristezas andam sempre de mãos dadas.


Quando comecei a estudar as cozinhas tinha um projecto que abrangia todo o país e todo o tipo de habitações. Ficou pronto e chama-se ”Cozinhas. Espaço e Arquitectura”, tal como havia programado.
Acabou por sair mas apenas foca as cozinhas das casas senhoriais. As cozinhas de Escalhão, de Mata de Lobos, de Figueira de Castelo Rodrigo e todas as outras de Portugal que apresentam características populares sairão um dia.
Entretando neste espaço, se tiverem paciência para me ler, falarei de alguns aspectos que fui encontrando pelo país, não só em relação ao espaço mas aos objectos. Falaremos de alimentos e talvez até de receitas. Espero que seja um espaço apetitoso.
Até à próxima garfada.