A mesa aristocrática e sociabilidade nos séc. XVIII e XIX

Programa

Primeira Sessão – 5 de Abril

A mesa no século XVIII

- Antecedentes e influências
- A evolução do serviço à francesa
- A baixela de mesa
- Os alimentos e as bebidas
- A etiqueta
- Os banquetes e a importância do dessert

Segunda sessão – 12 de Abril

A mesa do século XIX

- Mudanças fundamentais
- As novas peças de mesa e cozinha
- A influência da tecnologia
- Estética e moda
- Herança atual do século XIX

O curso de dois dias, 5 e 12 de Abril, terá lugar em Cascais no Museu Biblioteca Condes Castro Guimarães e serão utilizadas as peças do seu espólio para exemplificar os vários temas. Irei apresentar alguns dados inéditos e também controvérsias sobre algumas das peças. 

As inscrições são até ao dia 28 de Março e o espaço é limitado. Não se atrasem. 
As inscrições podem ser feitas através do site:
http://www.cm-cascais.pt/evento/curso-mesa-aristocratica-e-sociabilidade-nos-seculos-xviii-xix