Faz parte do grande número de utensílios de mesa que surgiram na segunda metade do século XIX.
Os serviços de talheres de mesa, nessa época, passaram a integrar peças de diferentes formas, de acordo com a sua função. Por esse motivo, muitos destes serviços chegaram a ter mais de cem modelos diferentes.
Uma das razões para a diversidade dos talheres, ficou a dever-se ao aumento do número de pratos sucessivos apresentados à mesa, quando se introduziu o chamado «serviço à francesa».
Mas a ostentação desta variedade indicava também requinte e conhecimento das normas de etiqueta, tema muito valorizado então, como se pode constatar pelo elevado números de livros de etiqueta e civilidade publicados nessa época.
1 comentário:
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