Fui hoje agradavelmente surpreendida
com esta oferta: um belo bolo de agrião coberto de chocolate.
Não conhecia esta receita e
lembrou-me imediatamente o «castella ou kasutera», o pão-de-ló japonês, uma
herança portuguesa, que numa das versões modernas, é feito com chá verde e
sobre o qual já escrevi.
Este bolo de agrião é do
tipo húmido, muito agradável e o contraste com o chocolate é perfeito. Na
internet é possível encontrar várias receitas; é só escolher. Fica recomendado.
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