sábado, 25 de fevereiro de 2012

A Fábrica de Bolachas da Pampulha

A Fábrica de Bolachas da Pampulha,  situava-se entre a Pampulha e a Rua 24 de Julho e foi fundada por Eduardo Costa, na década de 1870.
Foi a primeira fábrica de bolachas em Portugal e teve uma produção importante, tendo chegada a produzir mais de trezentas variedades de bolachas e biscoitos. Para além da fábrica tinha um depósito em Lisboa, na Rua dos Retrozeiros, 32-34 e um outro no Porto, que se situava na Rua D. Pedro, 143-145.
O amassador mecânico
A qualidade dos seu produtos era seguramente boa porque conseguiu ganhar vários prémios com os seus produtos. Era a época das Exposições Industriais chamadas Universais e os prémios nelas ganhos conferiam grande prestígio aos produtos. Na Exposição de Filadélfia, em 1876, ganhou uma medalha de mérito da Associação Promotora da Industria Fabril e em 1878 uma outra medalha na exposição de Paris. Em Portugal foi premiado na Exposição Agrícola de Lisboa, em 1884 e na Exposição Industrial Portuguesa de 1888.
Preparação da massas em lâminas
O edifício tinha vários andares, servidos por um elevador. As farinhas chegavam á fábrica de carroça e eram transportadas para o terceiro piso onde se encontravam as máquinas de preparação das massas.
Os fornos para cozer as bolachas
Passavam depois para o quarto piso onde estavam as máquinas de cortar e os fornos para as cozer e por fim passavam para o quinto piso onde eram seleccionadas e acondicionadas em caixas. Esta disposição, que nos parece absurda, fazia sentido se percebermos que o terreno era inclinado e que a matéria prima entrava por baixo, pelo portão do Aterro e saía depois por cima, uma vez que o quinto piso correspondia ao piso térreo da Travessa dos Brunos.
Local de escolha e enlatação das bolachas
Da grande variedade de bolachas infelizmente não foi feito qualquer registo, o que era habitual à época, mas percebe-se que o proprietário e os seus descendentes tiveram preocupações publicitárias que se manifestaram pela oferta de produtos promocionais, como calendários e outros como é o caso da bolacha que apresentei em anterior poste.
A apurada qualidade gráfica das suas embalagens e cartazes era manifesta e pode ser constatada nos raros exemplares que vão aparecendo. São normalmente de carácter histórico e nacionalista enaltecendo figuras portuguesa como Bocage e o Marechal Gomes Freire de Andrade, como no exemplo apresentado, entre outros. Voltarei a este tema para mostrar outros exemplares que o confirmam.

11 comentários:

Manuel Paula disse...

Possuo embalagem,rótulos e cartazes da fábrica de Bolachas da Pampulha que mudou de nome,penso pelo menos duas vezes.Ainda há pouco me servi destes"objectos gráficos para trabalhos que fiz.
De qualquer maneira sempre é útil saber mais e que existe quem se interesse pelo nosso Património Gráfico.Obrigado

Ana Marques Pereira disse...

Maria Paula,
Será que me pode faciltar esse seu trabalho e seria possível ver os rótulos e embalagens que possui?.

Se quizer pode responder para o mail garfadasonline@gmail.com

Obrigada

Anónimo disse...

Olá Ana
Muito interessante e sugestivo o seu texto explicativo sobre a fábrica de bolachas da Pampulha.Especialmente a imagem da secção da embalagem trouxe-me à memória o soto da minha avó, onde existiam essas caixas de metal, quadradas, que serviam para guardar os biscoitos de azeite, feitos em casa,e que alimentavam uma equipa de netos, sempre cheios de energia e da consequente fome. Soto é uma palavra transmontana, que designa aqueles estabelecimentos comerciais onde há de tudo um pouco.
Cumprimentos
if

Anónimo disse...

Olá Ana
Muito interessante e sugestivo o seu texto explicativo sobre a fábrica de bolachas da Pampulha.Especialmente a imagem da secção da embalagem trouxe-me à memória o soto da minha avó, onde existiam essas caixas de metal, quadradas, que serviam para guardar os biscoitos de azeite, feitos em casa,e que alimentavam uma equipa de netos, sempre cheios de energia e da consequente fome. Soto é uma palavra transmontana, que designa aqueles estabelecimentos comerciais onde há de tudo um pouco.
Cumprimentos
if

Manuel Paula disse...

Desculpe não faça confusão,não sou Maria sou Manuel

o meu email é manuel.paula@inbox.com
Terei todo prazer em lhe mostrar o que possuo.Deixo-lhe tambem o meu
telemóvel 965067037.

Ana Marques Pereira disse...

IF
Foi muito perspicaz. Penso que se trata realmente de uma das faces das caixas em folha-de-flandres utilizadas para as bolchas. Aliás na foto que mostra a secção de embalaento adivinha-se no monte de latas uma semlhante.
Desconhecia esse significado da palavra «soto». Obrigada. Um bj

Ana Marques Pereira disse...

Manuel Paula,
As minhas desculpas publicas pela troca do nome.
Agradeço os seu contactos e vou falar-lhe.

Manuel Tomaz disse...

Achei interessante estas bolachas
com o nome "Gomes Freire de Andrade"

Manuel Tomaz disse...

Interessante estas bolachas com
o nome do General Gomes Freire de
Andrade, êsse Grande Português.

JoseM disse...

Estou interessado em saber mais sobre a fabrica. Especificamente, o que e que sobreviveu da companhia. Agradecia muito pela a sua assistencia.
Jose Augusto
1964jm@googlemail.com

Ana Marques Pereira disse...

Boa tarde Jose Augusto,

Respondi para o seu mail.
Não tenho mais informações de momento. Caso encontre mais alguns Cumprimentos