Ao organizar um conjunto de receitas antigas encontrei no meio das folhas soltas um conjunto de 8 pequenos papéis amarelados e partidos.
Pensei que se tratava de pequenas
receitas em dois pedaços, mas quando comecei a colá-las percebi que era uma
folha grande partida. Como de costume esqueci-me de fotografá-las antes de
iniciar o restauro e não posso dar uma ideia do estado inicial.
O mau estado do papel e as
manchas de doce faziam as folhas parecer mais antigas, mas afinal trata-se de
receitas de início do século XX, por já estarem escritas com o sistema métrico
actual. Ainda assim muito interessantes e provavelmente de origem muito
anterior.
Das receitas constam: os Ovos Brancos;
os Ovos Reais; [Rebuçados de ovos]; Bolos de D. Christina Cruz; Puding de Queijo; Bolos de Londres
e um Bolo de ??? (não consegui perceber o nome).
Imprimi as folhas e consegui
escrever por cima nas lacunas e locais menos nítidos.
Aqui fica o resultado do meu
trabalho
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