Como já disse uma vez, a minha
descrição das receitas é extremamente simples e aprendida na “escola” Isalita. Ultimamente
dou-me ao luxo de fazer acrescentos a essa fórmula rápida. Depois de
experimentada posso acrescentar: fica melhor se levar menos X de açúcar; não
precisa de tanto tempo no forno, etc.
Mas não resisto a uma boa receita literária. Esta, que vinha no meio de um manuscrito, é um bom exemplo. O requinte dos pormenores, na sua pretensa simplicidade, revelam um gastrónomo empenhado que não se esquece mesmo de nomear os vinhos apropriados para acompanhar esta iguaria.
1 comentário:
Tb gosto de receitas assim como que a brincar às poesias:
Das terapêuticas anti-virais
Contra gripes repentinas
e outros vírus coroados
compota de nectarinas
e ficamos vacinados.
Corte tudo em pedacinhos
retire só o caroço
de canela uns pauzinhos
de cravinho só um esboço.
Açúcar pesa metade
do peso das nectarinas
tudo em conformidade
das dietas em ruínas.
Não se deve esquecer
o que diz a tradição
e que consta em espremer
um sumarento limão.
Das terapêuticas anti-virais (reload)
Não vá o diabo tecê-las
Obrigatória a prevenção
Maleitas temporãs nem vê-las
Afastamo-las com estadão
Panelas grandes a preceito
Há que manter a tradição
Descascar ameixas a eito
Para dentro do panelão
Do gengibre são conhecidas
As vantagens medicinais
Qualidades enaltecidas
E uns poderes fenomenais
Da canela não é segredo
Que cura gosmas e terçolhos
Contra enfartamentos e medo
Elimina até os piolhos
Juntar açúcar bem medido
Do branco ou do amarelo
A ser mexido e remexido
Como se enrolasse um novelo
As quantias serão as certas
Para adoçar o paladar
Menos ou mais verás que acertas
No gosto que mais te agradar
Bom apetite!
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