Como já disse uma vez, a minha
descrição das receitas é extremamente simples e aprendida na “escola” Isalita. Ultimamente
dou-me ao luxo de fazer acrescentos a essa fórmula rápida. Depois de
experimentada posso acrescentar: fica melhor se levar menos X de açúcar; não
precisa de tanto tempo no forno, etc.
Mas não resisto a uma boa receita literária. Esta, que vinha no meio de um manuscrito, é um bom exemplo. O requinte dos pormenores, na sua pretensa simplicidade, revelam um gastrónomo empenhado que não se esquece mesmo de nomear os vinhos apropriados para acompanhar esta iguaria.
Tb gosto de receitas assim como que a brincar às poesias:
ResponderEliminarDas terapêuticas anti-virais
Contra gripes repentinas
e outros vírus coroados
compota de nectarinas
e ficamos vacinados.
Corte tudo em pedacinhos
retire só o caroço
de canela uns pauzinhos
de cravinho só um esboço.
Açúcar pesa metade
do peso das nectarinas
tudo em conformidade
das dietas em ruínas.
Não se deve esquecer
o que diz a tradição
e que consta em espremer
um sumarento limão.
Das terapêuticas anti-virais (reload)
Não vá o diabo tecê-las
Obrigatória a prevenção
Maleitas temporãs nem vê-las
Afastamo-las com estadão
Panelas grandes a preceito
Há que manter a tradição
Descascar ameixas a eito
Para dentro do panelão
Do gengibre são conhecidas
As vantagens medicinais
Qualidades enaltecidas
E uns poderes fenomenais
Da canela não é segredo
Que cura gosmas e terçolhos
Contra enfartamentos e medo
Elimina até os piolhos
Juntar açúcar bem medido
Do branco ou do amarelo
A ser mexido e remexido
Como se enrolasse um novelo
As quantias serão as certas
Para adoçar o paladar
Menos ou mais verás que acertas
No gosto que mais te agradar
Bom apetite!