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| Imagem tirada da internet (Pinterest) |
A resposta parecia-me fácil
mas o facto de ninguém terá certado mostra que este utensílio é pouco conhecido.
É verdade que na imagem falta a pequena esponja que o devia acompanhar, ausente
não porque eu tenha querido aumentar o grau de dificuldade, mas porque a sua
fragilidade as faz desaparecer. No único exemplar em que esta ainda persiste
tenho que lhe pegar com cuidado porque se desfaz.
Na realidade este tipo de
objectos dão resposta a uma dificuldade constante que consiste em evitar que
após servir o chá uma gota desta bebida caia sobre a toalha. Este fenómeno
designado «teapot effect» foi inicialmente atribuído a tensão superficial mas
experiências feitas em 1956 por Markus Reiner mostraram que era outra a razão. Uma
delas devia-se à velocidade do líquido no bico e que quando mais lenta esta era
maior a possibilidade deste pingar.
A este assunto voltou Joseph
Keller, professor de Matemática e Engenharia Mecânica da Universidade de Stanford,
vencedor do prémio Nobel, que atribuiu a causa a uma combinação do princípio de
Bernoulli com o efeito da pressão de ar que empurra a água para dentro do bico
do bule.
Em 2009 foram os cientistas
franceses que atribuíram outra causa: o efeito da humidificação (wettability), isto é, o modo como um
líquido adere a uma superfície sólida. O uso de materiais hidrofóbicos,
baseados no efeito lotus (em que a folha da flor de lotus repele a água da sua
superfície) tornou-se conhecido com o aparecimento de roupa em que os líquidos
escorregam e não se impregnam.
Pois este mesmo efeito pode vir a ser usado
para cobrir o interior dos bicos dos bules com um material superhidrofóbico,
dividindo a corrente do chá em gotas e impedindo estes de pingarem.
Agora pergunto eu como
apreciadora de chá: será que esta alteração da tensão superficial não vai
alterar o gosto do chá?
Não será mais fácil usar um
objecto deste tipo, caso este seja um problema para o apreciador desta bebida?
É que além disso permite
escolher um dos belos modelos de que apresento alguns exemplos e que nos
permitem concluir que os pássaros e as borboletas são os mais populares. Mas no
campo dos apanha gotas figurativos há um grande número de interessantes modelos,
de que ficam algumas amostras.
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| Outra forma de segurar os apanha gotas. Foto tirada da internet |
2 comentários:
Ana,
nunca tinha visto tal objeto, por sinal até muito interessante e útil. Para mim teria duas funções não só para apanhar a gota do chá, mas também para segurar a tampa do bule, que, mesmo com a pestana saliente, acaba tombando se não lhe acudirmos com a mão ao servir a excelente bebida!...
Sou uma grande apreciadora de chá e na minha ilha há plantações na Gorreana, de onde trago sempre um bom abastecimento de pacotes quando lá vou. Prefiro o chá em folhas ao das saquetas e há desde o verde ao preto, com algumas variantes deste último. Os meus filhos até me ofereceram o Livro do Chá!...
Fico por aqui! Afinal só queria dizer que adorei este post e que gosto muito deste blog!
Obrigada!
Beijinhos
Teresinha,
Eu é que lhe agradeço as suas considerações. Concordo consigo que este utensílio servia também para segurar a tampa do bule, mas era um efeito secundário. As tampas dos bules são outro aspecto a tomar em consideração sobretudo num país como o nosso em que há fabricantes que não perceberam que é necessário um furo para sair o vapor.
Vá deixando os seus comentários. Um beijinho.
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